|
|
Spaanse Tortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 aardappelen (Bintje)
2 uien
0.2 dl olijfolie (bakken)
4 teentjes knoflook
6 eieren
0.5 dl melk (vol)
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne schijfjes. Dep zorvuldig droog met keukenpapier en bak de rauwe aardappelschijfjes in de olijfolie. Schep nu en dan om.
Pel de uien, snijd ze doormidden en verdeel in halve ringetjes. Pel de knoflook en hak fijn.
Wanneer de aardappelen beginnen te kleuren, brengt u ze op smaak met een flinke snuif zout en peper. Schep nogmaals om en voeg de uien en de knoflook toe.
Kluts de eieren met de melk en giet het mengsel over de aardappelen. Laat de tortilla stollen op een zacht vuur en keer de pan om op een plat bord of op een dienschaal.
|
|
|